For slaverne var brød det vigtigste produkt, og moderne mennesker betragter bordet som tomt uden brød. For første gang blev der bagt brød i stenalderen. Ingen anden ret har så lang og interessant historie. Du kan lære om opskrifter, typer og metoder til fremstilling af forskellige bagværk på brødmuseet.
Der er 13 officielt registrerede brødmuseer i verden. De er i Holland, Østrig, Tyskland, Frankrig, Amerika, Tatarstan, Israel, Aserbajdsjan, Ukraine og Rusland.
Museum for brød i Skt. Petersborg
Statens brødmuseum ligger i den nordlige hovedstad. Det blev grundlagt i 1988. Mere end 10 tusind udstillinger vises på udstillingsstandene og i hallen.
Brødmuseet i Skt. Petersborg ligger på adressen: Ligovsky Prospect, 73
Besøgende vil her kunne se ikke kun fade, udstyr, reklameprøver fra forskellige epoker, men også andre husholdningsredskaber, dokumenter, fotografier og endda produktionslinjen til bageriet i 50'erne i sidste århundrede. En kort udflugt i arkæologi og etnografi præsenteres i salen "Historien om bageriets oprindelse og dannelse". Udstillingen "Historien om brød i det russiske præ-petrine", der præsenterer modeller af bagværk fra den æra: tærter, honningkager, ruller, vil også virke interessant.
Et separat rum er dedikeret til historien om bageri og kornhandel i Skt. Petersborg. Da en regelmæssig hær blev samlet i byen i det 18. århundrede, var der flere gange mere brød påkrævet. Derefter dukkede industriel bagning op. Åbningen af bagerier blev reguleret af butiksgulvet. De første til at bage brød i industriel skala i Skt. Petersborg var tyskerne. I begyndelsen af det 19. århundrede blev der åbnet en række specialiserede industrier. Nogle forretningspersonale specialiserede sig i bagels, andre i kager og endnu andre i vafler. I det 19. århundrede var der omkring 3 tusind små butikker i byen, hvor der kun blev solgt rugbrød. Beboere i de nærmeste tre eller fire huse var faste kunder i hver af disse butikker.
Brødmuseet har også en hal dedikeret til traditionerne med te-drik. Guiden viser dig snesevis af samovarer i forskellige tidspunkter, størrelser og former. Det vil være interessant at se på emballagekasserne til bagning, som i det 19. århundrede fungerede ikke kun som dekoration, men også som en reklame. Mange af disse kasser er ægte kunstværker. Hvis du drømte om at se, hvordan byens liv blev organiseret i slutningen af det 19. og det tidlige 20. århundrede, kan du se spisestuen og køkkenet fra den æra. Af særlig interesse vil være datidens originale genstande: bagning af retter, spatler, metal og porcelæn. I en af museets dele genskabes en gammel russisk ovn, der er et linnedhåndklæde, der er en skovl til at tage brød ud af ovnen, i en anden er bybageriets møbler rekonstrueret med udstyr i reel størrelse;
Brødmuseum i Kiev
I hovedstaden i Ukraine er der People's Museum of Bread, der blev grundlagt i 1981.
Nationalmuseet for brød i Kiev ligger på: Vyshgorodskaya Street, 19
Museet indeholder mere end 2 tusind udstillinger, der demonstrerer ikke kun bagningens historie i Rusland, men også vigtigheden af brød for mennesker, oprindelsen og metoderne til forarbejdning af forskellige kornafgrøder. Udstillingen indeholder mere end tres brød og typer af rituelle bagværk lavet i forskellige regioner i Ukraine. Selv matzah præsenteres på standen, som længe er blevet kendt på ikke kun jødernes borde, men også mange ukrainere. I den del af redegørelsen, der kaldes "Brød er hovedet på alt", kan du se brød fra Rusland, Kasakhstan, Turkmenistan, Litauen, Hviderusland, Usbekistan, Georgien, Letland og andre lande. Besøgende får endda vist hvidt og sort brød lavet specielt til astronauter.
