Indisk kultur er mangesidig og forskelligartet. En person med en europæisk mentalitet vil aldrig forstå Indien fuldt ud. Sange, danse, ritualer, skikke, kaster - meget af dette forbliver et uløst mysterium for den almindelige mand. Og nogle af kulturens træk, for eksempel samfundets kasteinddeling, går generelt ud over en civiliseret persons forståelse.
I Indien har det siden oldtiden været almindeligt at opdele samfundet i separate grupper - kaster. Faktisk er der en sådan opdeling i ethvert land, men kun i Indien er det for indlysende. En person kan let komme ned fra en højere kaste til en lavere, men omvendt - næsten aldrig. Der er fire kaster i alt: brahmanaer eller præster, kshatriyas eller krigere, vaisyas - håndværkere og købmænd, sudraer - servicepersonale, men der er endnu en sidste femte kaste, der ikke er en del af de fire varnas - untouchables.
Brahmanakasten er eliten i det indiske samfund, de urørlige er de laveste og mest respektløse. Folk med lavere kaste har ikke ret til at drikke vand fra samme kilde med folk med højere kaster. De kan ikke bruge offentlige transporttjenester, hospitaler og klinikker, gå til butikker, offentlige kontorer og templer.
Det er strengt forbudt at røre folk fra den laveste kaste. det menes, at en person på denne måde kan urenere sig selv. Tidligere blev det antaget, at du kan gå til kaste af de uberørbare med et enkelt tryk på dem. Det er her deres navn kommer fra.
De uberørbare er selv opdelt i flere forskellige grupper, hovedsageligt efter besættelse, selvom der er nogle undtagelser. Chamars er en gruppe, der inkluderer garverier, læderdressingfolk og skomagere. En anden gruppe uberørbare kaldes dhobi, og de inkluderer vaskerier - mennesker, der vasker. Mata eller barbers (barbers) er involveret i at skære eller barbere skæg. Der er også affaldsrensere og vinduesviskere. Alle disse grupper af mennesker behandles med mere eller mindre respekt, skønt de er urørlige. Uden disse mennesker ville samfundets eksistens faktisk være umulig.
Den kriminelle komponent i det "uberørbare" samfund er sanshi, tyve. De behandles ikke kun uden respekt, men med foragt og endda had. Den mærkeligste og mindst studerede gruppe indiske udstødte er hijraen. Faktisk inkluderer disse homoseksuelle mænd og kvinder og transvestitter. Ægte hijra eunuchs. De beskæftiger sig med tiggeri, prostitution, afpresning og undertiden tyveri.
Den sidste gruppe uberørbare er dalitterne, de kaldes også pariaer. Generelt hører de ikke til nogen af kasterne, pariaer er født af "blandede" ægteskaber. De der. det er mennesker, hvis forældre tilhørte forskellige kaster.
I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte den uberørbare kaste en kamp for lighed. I henhold til forfatningen er kasteopdeling ulovlig, i øjeblikket betragtes forfølgelse på grund af kaste som en kriminel handling. Men dette er kun på papir, men i virkeligheden er alt andet. Untouchables er ikke tilladt i caféer og restauranter, og hvis de er tilladt, får de "separate retter". Som før får de ikke adgang til hospitaler for almindelige mennesker, de får ikke et godt job. Og selvom de urørlige konstant kæmper for deres rettigheder, vil det ikke vare længe, før det indiske samfund bevæger sig væk fra fortidens "kaste" -relik.