Serge Markovich er en kok, berømt restauratør, forfatter til flere kogebøger. Han afholder regelmæssigt mesterklasser, deltager i tv-programmer.
Det rigtige navn på VIP-kok, der blev givet ham ved hans fødsel, er Serjan. Det er meget vanskeligt for udlændinge at udtale det, derfor blev Markovic i udlandet Sergei i sit hjemland Serbien.
Lækker kald
Den 10. juli 1970 blev en dreng født i den serbiske by Kragujevac. Der skete ikke noget særligt i hans barndom.
Efter at have modnet besluttede den unge mand at forbinde sit liv med madlavning. Serge fik sin kulinariske uddannelse i hvert land, hvor han arbejdede. Mesteren blev berømt i Europa og Rusland.
Serjan har deltaget i mange kulinariske konkurrencer. I Canada blev Markovich tildelt den prestigefyldte Golden Ladle Prize. I 2005 begyndte en ny side af mesterens biografi. Den kulinariske specialist kom til Rusland.
I Moskva åbnede han restauranten Wild Sea, da han elsker fisk og skaldyr. Retter blev tilberedt lige foran de besøgende og med deres deltagelse. Sådanne frisklavede retter blev spist med konstant fornøjelse.
På restauranten underviste ejeren i middelhavskøkkener. Serge begyndte at vises oftere på tv. Han er vært for kulinariske programmer på flere af sine kanaler. Hans shows "Kitchen with Serge Markovich" og "The Burden of Lunch" er populære.
Kokken har allerede udgivet tre opskriftsbøger og professionelle tip. Serjan foretrækker ikke at tale om sit personlige liv. Han var gift.
Sammen åbnede mand og kone det vilde hav, hvor de begge lavede mad, indtil virksomheden blev lukket i 2011. Natalia er forfatter. I øjeblikket har parret skilt sig. Det vides ikke engang, om Serge har børn. Privatliv er skjult for nysgerrige øjne.
Kulinarisk geni
På kulinariske shows er Serjan ikke kun betaget af kokkens dygtighed, men også af sin charme. Det er meget spændende at se madlavningen i naturen.
Markovich kender, som ingen andre, alle finesser i kunsten at arbejde med grill. En af kokkens hovedopgaver er at popularisere det serbiske køkken, især dets fiskeretter. På mesterklasser, der holdes af ham i sin fritid, foretrækker han oftest sådanne opskrifter.
En vidunderlig restauratør, en mester i sit håndværk, en fremragende kok kendt langt ud over landets grænser. Alle retter tilberedt af ham er kendetegnet ved originalitet og enkelhed.
Serge er en stor kok i marken. Hans professionelle rådgivning er altid relevant og virkelig nyttigt. Markovich er en mester i sit håndværk.
Hans retter har altid fans, og der er ingen tomme pladser på mesterklasser.
I 2010 blev Markovics professionelle kogebogbog om fisk og skaldyr tildelt de prestigefyldte Gourmand World Cookbook Awards i kategorien verdens bedste kogebøger om fisk. Den internationale jury, der evaluerede publikationerne, omfattede arbejdet i top fire verdensbøger i 21 lande.
