I moderne tid er det umuligt at forestille sig et festligt påskebord uden påskekager og påskekager. I dag er det få, der tænker på den symbolske betydning af denne påskemad. Men i de første århundreder af kristendommen huskede troende, hvor traditionen med at fremstille påskekager og påske kom fra.
Festen for Kristi lyse opstandelse er fejret højtideligt siden kristendommens første århundreder, på trods af at de troende blev forfulgt af de romerske myndigheder. Kristne havde en rigtig festfest hjemme. Brød blev altid placeret midt på bordet. Dette var en symbolsk betegnelse for tilstedeværelsen af Herren Jesus Kristus selv.
Senere, da kristne åbent kunne udføre gudstjenester i kirker, trådte traditionen med at gøre påskeartoer ind i kirkens liturgiske liv (artos bages til påske og på nuværende tidspunkt). Artos symboliserede den gamle tradition for Kristi figurative tilstedeværelse i de første kristnes hjem, der fejrede påske. Artos blev indviet i slutningen af Bright Week og distribueret til troende. Dette er tilfældet i øjeblikket i ortodokse kirker.
Da ideen om, at familien er en lille kirke, kom ind i det kristne verdensbillede, kunne troende simpelthen ikke forlade denne hjemmekirke uden deres "artos". Sådan fremkom traditionen med at bage kager svarende til artos i form. Kagen var således et slags symbol på de kristnes triumf på festen for Kristi opstandelse. Denne påskegodtgørelse symboliserede den usynlige nærhed af verdens frelser.
Pasoh-fremstilling har også en gammel historie. I øjeblikket er dette produkt en ostemasse i form af en slags langstrakt pyramide. Denne form skyldes mindet om Kristi grav. På trods af at jøderne i gamle tider begravede deres folk i huler, fandt formen af Den Hellige Gravs grav i kristnes sind. Påske var således en påmindelse om den hellige grav, hvorfra lyset fra Kristi herlige opstandelse strålede. I dag er påsken selv nødvendigvis dekoreret med bogstavsymbolerne "ХВ", hvilket betyder, at Kristus er opstanden.
