Julia Child er en berømt kok og forfatter til kogebøger. Takket være denne driftige og talentfulde kvinde har tusindvis af amerikanske kvinder lært at lave mad lækker, kreativt og økonomisk. Julias køkken er populært i dag, og hendes berømmelse har spredt sig langt ud over USA.
Barndom og ungdom
Biografien om Julia Child (født McWilliams) begyndte i 1912. Pigen blev født i Pasadena, Californien. Familien var ganske velstående og endda velhavende. Julias far var med succes engageret i ejendomsinvesteringer, hendes mor var arvingen til en stor formue. Familien havde tre børn, Julia var den ældste.
Børnene fik en fremragende uddannelse, Julia dimitterede fra en prestigefyldt pigers skole i San Francisco. Hun blev husket som en temmelig flittig studerende med en munter og livlig karakter. I sin fritid gik pigen ind til sport, spillede tennis og golf, elskede at jage.
Første job- og karrierevækst
Pigen drømte altid om at blive forfatter, og efter skole gik hun ind i Smith College. Julia skrev korte stykker og sendte dem til udgivere, men ingen blev accepteret. Frøken McWilliams var ikke ked af det, hun besluttede bare at ændre sin specialitet et stykke tid og gik i reklame.
I 1941 tog Julias liv endnu en skarp drejning: Da krigen brød ud, meldte hun sig frivilligt til efterretningsenheden. Hun var nødt til at overføre hemmelige oplysninger fra forskellige lande: på instruktioner fra regeringen rejste pigen til Sri Lanka, Colombo, Kina. I 1945 fandt et bekendtskab med en kollega, Paul Child sted, som sluttede i et bryllup et år senere.
Madlavning som en livsstil
I 1948 fik Paul Child et job i Paris, hans kone flyttede med ham. Et af chokerne i det nye liv var det franske køkken. Julia besluttede at lære alle detaljerne og gik ind i den berømte kulinariske skole Cordon Bleu og tog derefter yderligere kurser med den berømte kok Max Bernard. Efter endt uddannelse åbnede en driftig amerikansk kvinde sammen med to medstuderende sin egen kulinariske skole.
Det næste ambitiøse projekt var udarbejdelsen af en bog med franske køkkenopskrifter tilpasset amerikanske kvinder. Arbejdet var kolossalt, og resultatet blev en rigtig bestseller. Forfatterens kogebog blev udgivet i 1961 og blev øjeblikkeligt udsolgt.
Mens hun promoverede sin skabelse, optrådte Julia meget på tv. Hendes humor og iværksætterånd blev hurtigt værdsat af producenterne og inviterede Madame Child til at være vært for sit eget kulinariske tv-show, The French Chef. Showet var meget populært, og Julias gebyrer steg markant. Snart modtog Child den prestigefyldte Foster Peabody Award, og et par år senere - en Emmy-statuette.
Kokken og tv-præsentanten var overraskende effektiv. Hun arbejdede med breve fra læsere, skrev og udgav nye bøger og optrådte ofte på tv. Hun formåede at kombinere arbejde med sit personlige liv og stoppede ikke sine uddannelsesmæssige aktiviteter selv i alderdommen. 40 år efter starten af sin karriere blev Julias fortjeneste ved popularisering af fransk køkken tildelt landets højeste pris - Legion of Honor Order.
Julia Child arbejdede helt til slutningen. Den populære tv-præsentant og kok gik bort fra leversvigt i 2004, flere måneder før hendes tooghalvfems år gammel. Hendes bøger udgives stadig, Julias biografi er blevet grundlaget for flere romaner og film.
