For nylig har der været en genoplivning af interessen for religion, russerne genopdager de ældgamle traditioner, der trods alt ikke kunne udryddes i Sovjetmagtens år og forsøger at følge dem. En af disse traditioner er overholdelsen af adskillige kirkefastninger, hvor troende renser ikke kun deres sjæle, men også deres kroppe, undtagen mager mad fra deres kost.
Fødevarer, der er udelukket i løbet af hurtigt
Listen over fødevarer, som kirken forbyder at spise under faste, indeholder alle dem, der er fremstillet af råvarer af animalsk oprindelse. For det første gælder forbuddet for kød og alle kødprodukter samt fjerkræ og æg. Mælk og alt der er forbundet med det er forbudt: smør, creme fraiche, hytteost, gærede mejeriprodukter og drikkevarer, oste. Under faste er det forbudt at spise pasta, hvidt og rigt brød, kager, småkager, vafler og bagværk, der indeholder smør, æg og mælk. Glem ikke, at du heller ikke kan spise majones, fordi æg også bruges til tilberedning.
Visse fødevarer, såsom fisk og vegetabilsk olie, kan kun spises på ikke-strenge hurtige dage, selvom vegetabilsk olie ikke er af animalsk oprindelse. Forbudet gælder også for chokolade og fastfood, der indeholder meget fedt. Alkoholholdige drikkevarer, herunder øl, bør ikke indtages under faste.
Fastende efter ugedag
Nogle dage i ugen kan fasten være strengere, og nogle dage, inklusive dem der falder på kirkens helligdage, kan det være tilladt at slappe af. Så mandag, onsdag og fredag er dagene med streng fastende tørfoder. På disse dage kan du kun spise de produkter, der ikke er kogt, tilsætning af vegetabilsk olie er også ekskluderet. På dagene med streng faste kan du kun spise sort brød, grøntsager og frugter, skyllet ned med vand eller usødet kompot. Hvis du laver salater i disse dage, kan du kun bruge citronsaft blandet med lidt honning til dressing.
Under faste bør du ikke sulte, især hvis du ikke har nægtet dig selv mad før. Dette er fyldt med problemer med galdesekretion og erosive processer i mave-tarmkanalen.
Varme måltider kan spises tirsdage og torsdage, men på disse dage er det ikke tilladt at tilsætte olie til dem. Men lørdag og søndag er afslapningsdage, hvor du endelig kan stege fisk eller grøntsager i vegetabilsk olie, tilføj det til salater.
Korrekt ernæring under faste
Og mens du faste, kan din diæt være sund. Udskift animalsk protein, der er fraværende i kosten med produkter, der indeholder planteproteiner. Først og fremmest er disse svampe og bælgfrugter: linser, bønner, ærter, kikærter. Manglende fedt findes i nødder og jern - i æbler, boghvede, bananer.
Husk, at mens man iagttager religiøse faste, bør man ikke straks falde i gluttonyens synd efter deres afslutning; dette er ikke kun skadeligt for sjælen, men også for helbredet.
Sygeplejersker og syge har lov til at spise mælk og mejeriprodukter under faste. Dem, der lider af diabetes mellitus, nyresvigt, anæmi og svækket immunitet, får kirken lov til at spise kød uden at betragte det som en synd.
