Honningfrelser er en ortodoks ferie til ære for frelseren (Jesus Kristus), på en anden måde kaldes den også den første frelser, våd og også vand. Dets fulde kirkelige navn er "The Wearing of the Honest Trees of the Life-Giving Cross of the Lord".
Honningfrelser (første frelser) er en ferie fejret af den ortodokse kirke i august den 14. (1. august ifølge den gamle kalender). Det er på denne dag, at indvielsen af en ny samling honning, vand, medicinske urter og valmue finder sted, hvilket giver dem ekstraordinær helbredende kraft. Det menes, at det er på dette tidspunkt, at honning modner, og det er fra Frelseren, at de begynder at spise det, efter at de tidligere har indviet det i kirken.
På denne dag fandt processioner af korset til reservoirer sted tidligere, vandet blev indviet, hvorefter de badede i dem (skyllede synder væk). Efter den dag svømmede vi ikke længere.
Ifølge toldvæsenet bagte de på de første kurbade (honningkurbade) honningtærter, boller og boller med honning og valmuefrø og gik hjem, behandlede alle. Honningfrelser falder på den første dag i Dormitionen fjorten-dages faste.
Assumption Fast er en streng ortodokse faste i mange dage til ære for Guds Moder. På denne faste mandage, onsdage og fredage er det kun tilladt at spise brød, frugt og grøntsager (tør spisning), tirsdag og torsdag kan du spise varm mad, men uden vegetabilsk olie er vegetabilsk olie også tilladt lørdag og Søndag. På festen for Herrens forvandling såvel som ved Theotokos 'slumring kan du også spise fisk.
Tegn og traditioner på honningkurbade:
- Hvis det regnede på honningfrelser, vil det næste år være frugtbart, og jo mere rigelig nedbøren er, desto større er høsten.
- På Maccabees (et andet navn for Frelseren) høstes valmue.
- Hvis det regner på Makkabæerne, er der få brande næste år.
- Fra denne dag begynder blomster at falme, da rigelig dug falder.
- Det antages, at vandet fra denne dag begynder at køle ned, derfor bader de ikke efter honningkurbade.
