For mere end 3.000 år siden brugte herskeren over det antikke Kina Yu, der afbrød to grene fra et træ, der stod ved siden af det, til enten at få et stykke kød eller riskorn fra kedlen over ilden - legender adskiller sig, men essensen er tilbage: for tre tusind år siden spiste ris i Kina og spiste det med spisepinde. De lærte at dyrke ris på de maleriske skråninger af de kinesiske områder, tilsyneladende selv i mere gamle tider.
Der er mange lande i verden, hvor risdyrkningskulturen er udbredt - fra Rusland til Sydamerika og endda Europa. Men det var i landene i Fjernøsten og Syd- og Sydøstasien - Kina, Japan, Vietnam såvel som i Indien og Indonesien, at ris først blev dyrket i enorm skala, da det var ham, der var en integreret del af ernæring af befolkningen i disse lande.
Rispoesi i Kina
Kina betragtes som fødestedet for ris. På alle tidspunkter og til i dag er det Kina, der indtager de første linjer med landbrugsbedømmelser for dyrkning, forarbejdning, forbrug og eksport af ris. Derfor er det logisk at antage, at det er i Kina, at verdens største risplantager er placeret. Og denne antagelse er virkelig sand.
De største og mest berømte risplantager i Kina ligger i så maleriske provinser som Yunnan og Guangxi. Yunnan-provinsen er hjemsted for Honghe Hani-risterrasser, som blev medtaget på UNESCO-listen fra 2013 og blev Kinas 45. verdensarvssted.
Det er den menneskeskabte skønhed, flittigt dyrket i mange årtusinder, der fik de kinesiske risterrasser til at blive optaget på UNESCO-listen som en verdens kulturarv. De ligger i en højde på 300 til 1.100 meter over havets overflade, med en hældning mellem 25 og 40 grader, og nogle gange endda op til 50. Det område, de besætter, er fra 66 kvm. M. kilometer og mere.
Hele verden er også kendt for "Longji-risterrasser" i landsbyen Pin An i Guangxi-provinsen. Der er visningsplatforme, der tiltrækker turister med poetiske navne - "Dragon's Ridge", "Nine Dragons and Five Tigers" og "Seven Stars Around the Moon". Ris høstet fra Dragon's Ridge betragtes som en af de bedste ikke kun i Kina, men også i verden. Dette lettes af bjergvand, der strømmer langs skråningerne og bakkerne, og frugtbar jord til dyrkning af denne landbrugsafgrøde.
Rismalerier i Japan
Ikke mindre malerisk og fascinerende er risterrasser i andre lande i Fjernøsten og Asien: i Vietnam, Cambodja, Thailand og især i Japan. Her skaber det kunstneriske princip, der er forbundet med det japanske folk, virkelige mirakler på markerne.
En dag i 1993 kom en driftig landmand i landsbyen Inakadate med en idé på marker på 15.000 kvadratmeter. ikke kun dyrke ris, men også "genoplive" den lokale økonomi ved at tiltrække turister, hvilket gør dem interesserede i både japansk kunst og rismarker.
Nu laver hvert år specielt tiltrækkede designere først et computerprojekt, og derefter arbejder mere end 700 mennesker på rismarkerne i landsbyen for at skabe "risbilleder". Hvert efterår, i september, foran øjnene af turister, der allerede foretager en slags pilgrimsvandring 600 kilometer fra Tokyo, er vidunderlige billeder spredt med japanske populære traditionelle folkemusik og tegneserier.
