Nativity Fast er den næstlængste i den kristne tradition. En ortodoks person forbereder sig på Kristi fødselsdag på 40 dage. Men hvad med nytårsfesten? Svaret på dette spørgsmål er enkelt og bør ikke skræmme de troende.
Sådan fastes det nye år
Der er en opfattelse, at det er svært at faste det nye år, fordi det vil være svært at forberede et festbord. Det er en vildfarelse. I sig selv er Nativity Fast ikke streng; på lørdage og weekender er det tilladt at spise fisk. Kirkens charter giver instruktioner om tilladelse til at bruge fisk og skaldyr på dage med civile helligdage. Nytår er ingen undtagelse. Alt, der ikke indeholder animalske produkter, kan koges. Så fisk kan være midtpunktet i nytårsfasten. Fiskesnit, koteletter, stegte, røget delikatesser vil ikke kun være lækre, men vil også dekorere ethvert bord.
At spise vegetabilsk olie er tilladt, og derfor vil det ikke være svært for værtinden at forberede mange magre salater. Det er slet ikke nødvendigt at spise kødsalater, men en anden traditionel nytårssalat - sild under en pels - er meget passende, for nu sælges magre majones.
Der er et stort udvalg af fisk og skaldyr. Rejer, krebs, muslinger, blæksprutter - alt dette er en meget kreativ påfyldning af det magre bord. Mange mennesker kan også lide smagen. Vi bør ikke glemme kaviar, så hvorfor ikke lave sandwich med smør (magert) og kaviar? I dette tilfælde vil smagen ikke ændre sig meget.
Der kan ikke være spørgsmål om tilbehør. Her har værtinden det samme store valg som på almindelige dage. Og i fyld med kartofler eller ris er kødstykker valgfri. Sandsynligvis vil kun få mennesker nægte laks eller ørredkebab, som kan laves derhjemme. Og elskere af japansk køkken kan tilbydes ruller. Det vigtigste er, at de ikke indeholder ost. Vi må heller ikke glemme grøntsager og frugter, som kan være en vigtig påfyldning af et magert bord.
At drikke alkohol er også acceptabelt. Fedt flyder ikke i det, så valget er storslået. Det vigtigste at huske er rammen om anstændig adfærd. Det er okay, hvis en person drikker lidt for sjov.
Således viser det sig, at fastetiden til det nye år slet ikke er et problem. Hvis du ønsker det, kan du ikke kun tilberede lækre godbidder, men også skabe en fremragende ramme til det festlige nytårsbord.
