Fastetiden er den vigtigste og ældste af de mange dage med faste. Det går forud for kirkens hovedferie - Kristi opstandelse eller påske. Intern renselse fra synder og bestræbelser på at rette op på livet kombineres med fysisk faste - at afholde sig fra fastfood.
I hele fastetiden er kød, fisk, mejeriprodukter, æg og vin udelukket fra kosten. Kirkens charter adskiller følgende grader afholdenhed fra mad - fuldstændig afholdenhed fra mad, tør spisning (spiser rå grøntsager og frugter, nødder og brød), "madlavning uden olie" (kogte eller dampede grøntsager uden vegetabilsk olie) "madlavning med olie" (varm mad kogt med vegetabilsk olie), tilladelse til fisk eller fiskerogn.
De første og sidste uger med faste er de mest begrænsende tidspunkter for at undlade at spise. I de første to dage med faste, ifølge klostrets charter - fuldstændig afholdenhed fra mad. Tør mad er tilladt onsdag, torsdag og fredag - brød, rå eller syltede grøntsager og frugt, nødder. Lørdag og søndag er varm mad med vegetabilsk olie tilladt ("kogning med olie").
På de andre dage af fastefasten, bortset fra den første og sidste uge, fastlægges følgende faste ved Kirkens charter: Mandag, onsdag og fredag etableres tør spisning, tirsdag og torsdag er det tilladt at spise varm mad uden vegetabilsk olie ("madlavning uden olie"), lørdag og søndag - varm mad med vegetabilsk olie og en lille mængde vin ("madlavning med olie").
På dagen for annonceringen af de helligste Theotokos, der fejres den 7. april og kan falde på en hvilken som helst ugedag, er det tilladt at spise fisk, som også kan spises på festen for Herrens indtræden i Jerusalem eller Palmesøndag. På Lazarev lørdag, der falder på den sjette faste i ugen, på tærsklen til palmsøndag, giver Kirkens charter tilladelse til fiskekaviar. På hellig uge fastlægger kirken en streng faste, som den første søndag. Tørre spisning er tilladt mandag, tirsdag, onsdag og torsdag. Fuldstændig afholdenhed fra mad ordineres på Langfredag. Lørdag tirsdag påske - tør mad.
Det er vanskeligt for en almindelig lægmand at faste helt i henhold til chartret; han skal beregne sin styrke. Ortodokse mennesker har en tradition for at tage en velsignelse for et indlæg fra en præst, der skal være opmærksom på dine helbredsproblemer eller hårdt arbejde, der kræver en enorm fysisk udgift. Ældre mennesker, børn såvel som gravide og ammende kvinder, der måske slet ikke faste eller f.eks. Kun afholder sig fra kød, skal også være afslappede i faste.
Glem ikke, at faste ikke kun er en tid med afholdenhed og begrænsninger i mad, men også den vigtigste interne faste, som inkluderer at slippe af lidenskaber, omvendelse, forsoning med mennesker, rense sjælen og afholde sig fra inaktiv tid og underholdning. Som munken John Cassian sagde: "En kropslig faste kan ikke være tilstrækkelig til perfektion af hjertet og kroppens renhed, hvis sjælens faste ikke kombineres med det."
