En rå mad diæt er blevet en temmelig populær måde at spise i de seneste år. Men stadig ikke alle forstår, hvad det er. Nogle mennesker forbinder dette ord med ost, mens andre mener, at rå foodists spiser en urt. Nå, og de siger selv, at de spiser levende mad.
Hvad spiser rå foodists?
En rå mad diæt betyder at spise ikke-termisk forarbejdede grøntsager og frugter. Nogle råfoodister accepterer fisk og skaldyr, nogle - rå kød. Der er dem, der nægter alle animalske produkter, herunder honning. For det meste spiser rå madspisere rå frugt, grøntsager, nødder og frø eller kun frugt. De drikker også friskpresset juice og smoothies lavet af frugt og urter.
Nogen tilbereder rå madretter, herunder kager, mens nogen kun spiser hele frugter eller grøntsager - flere af samme type ved et måltid.
Begrundelse for en rå mad diæt
Teorien om en rå maddiæt er baseret på det faktum, at alle mennesker på planeten oprindeligt spiste udelukkende rå mad, fordi de ikke lærte at producere ild med det samme. Derfor er det menneskelige fordøjelsessystem bedst egnet til fordøjelse og assimilering af rå fødevarer. Ud fra det faktum, at en person ikke er tilpasset til livet i et koldt klima i fravær af varmt tøj og husly, konkluderes det, at menneskeheden stammer fra et varmt tropisk klima, hvilket betyder, at dets vigtigste art mad er frugt.
Når en rå frugt kommer ind i maven, opløses den selv - autolyse - som et resultat af interaktionen mellem mavesaft og enzymer (enzymer) indeholdt i frugten.
Termisk forarbejdede fødevarer indeholder ikke sådanne enzymer, så kroppen er tvunget til at bruge sine egne og derved bruge mere ressourcer og energi på fordøjelsesprocessen.
De fleste rå foodists nægter kød og fisk. Dette skyldes forskningsdata om funktionerne i fordøjelsen af kød fra fordøjelsessystemet hos mennesker og rovdyr. Mennesker har i modsætning til rovdyr en meget lang tarm, mens en kort er ideel til fordøjelse af kød. Som et resultat absorberes dyrefoder hos mennesker i lang tid og ikke fuldstændigt hos mennesker. Yderligere argumenter inkluderer manglen på karakteristiske hugtænder, klør osv.
Den populære tro på behovet for kød til mennesker er baseret på teorien om behovet for protein. Raw foodists nævner eksemplet med store og stærke planteædere som elefanter, giraffer osv., Som klarer sig godt uden animalsk protein. Dette forklares ved, at aminosyrerne, der udgør protein, og mange andre vigtige stoffer produceres i en sund krop af mikroflora, som spiller en vital rolle i fordøjelsesprocessen.
Et andet argument mod kogte og stegte fødevarer er, at de fleste vitaminer i mad går tabt under varmebehandling. Med mangel på vitaminer og enzymer i mad forsinkes følelsen af fylde, hvilket ofte bidrager til overspisning og fedme.
Dette er kun den mindste information om en rå mad diæt. Generelt har samfundet endnu ikke dannet en entydig holdning til ham. Nogen taler om fantastiske resultater for sundhed og udseende, nogen klager over lidelser efter at have skiftet til denne type diæt.
Men generelt er folk enige om, at når man beslutter at skifte til en rå maddiæt, skal man ikke gøre det for hårdt og udslæt. Kroppen har brug for tid til at omorganisere, hvorunder den nøje skal overvåge sit helbred, især hvis der er kroniske eller akutte sygdomme.
