Der er mange helligdage i den zoroastriske kalender. Alle er forbundet med naturlige cyklusser og solens bevægelse i dyrekredsen. 23. september markerer dagen for den efterårlige jævndøgn - Sede-ferien, som indledes med streng faste.
Zoroastrianisme betragtes som den ældste overlevende åbenbarende religion. Det blev grundlagt af profeten Zarathushtra formodentlig i 2. årtusinde f. Kr. Zoroastriere kaldes også ildtilbedere, fordi alle deres ritualer er forbundet med belysning og vedligeholdelse af den hellige ild.
Som i andre religioner er der fastsat faste i zoroastrianisme. Tiden for dem indstilles i overensstemmelse med de kalender-kosmiske cyklusser. Faste er forbundet med begrænsning i mad og involverer renselse af ånd, sjæl og krop.
Fasten inden Sede-ferien varer tre dage - fra 20. til 22. september. I denne periode befinder Solen sig i 28-30 grader af stjernebilledet Jomfruen.
Under faste er det forbudt at spise slagtning eller ådsel, dvs. al mad, hvis tilberedning kræver aflivning af levende væsener (fisk, kaviar, kød, æg). Samtidig anbefales det at spise flere brødprodukter, drikke mælk og forbruge mejeriprodukter. De betragtes som gode og fremmer alkymiske processer i kroppen, der hjælper med at transformere en person.
Det menes, at hvis man ikke spiser kød, dannes en barriere mellem den faste og de ondes kræfter.
Under fasten før Sede er det almindeligt at spise forskellige korn (havregryn, hirse, ærter, byg osv.) Med vegetabilsk olie.
Og en vigtig forskel mellem denne hurtige og resten er forbuddet mod at spise grøntsager og frugt med papirmasse (meloner, vandmeloner, æbler og andre).
Asketisme - alle slags åndelige og psykofysiske øvelser, som zoroastriere praktiserer - fremmer faste. De hjælper også med at forberede sig på selve Sede-festivalen.
I dag overholder mange, der praktiserer zoroastrianisme, såsom parsis, ikke fastesystemet. De hævder, at deres faste gør gode gerninger, ikke nægter at spise, og glemmer, hvor gavnlige faste er for at styrke krop og ånd.
