Der er flere versioner af oprindelsen af udtrykkene "Old" og "New World". Ifølge en af dem blev de introduceret af Amerigo Vespucci i 1503, ifølge den anden brugte Christopher Columbus dem tilbage i 1492 til at adskille de kendte og nye opdagede lande. Udtrykkene Old and New World blev brugt i flere århundreder, indtil de helt gik ud af mode og mistede deres relevans på grund af opdagelsen af nye øer og kontinenter.
Den gamle verden og den nye verden: geografi
Europæere henviste traditionelt til begrebet den gamle verden som to kontinenter - Eurasien og Afrika, dvs. kun de lande, der var kendt før opdagelsen af de to Amerika og til den nye verden - Nord- og Sydamerika. Disse betegnelser blev hurtigt moderigtige og udbredte. Udtrykkene blev hurtigt meget rummelige, de henviste ikke kun til de geografiske begreber i den kendte og ukendte verden. Den gamle verden begyndte at kalde noget almindeligt kendt, traditionelt eller konservativt, den nye verden - noget fundamentalt nyt, lidt studeret, revolutionerende.
I biologi er det også almindeligt at opdele flora og fauna i henhold til det geografiske princip i gaverne fra den gamle og den nye verden. Men i modsætning til den traditionelle fortolkning af udtrykket inkluderer den nye verden biologisk planter og dyr i Australien.
Senere blev Australien, New Zealand, Tasmanien og en række øer i Stillehavet, Atlanterhavet og Indiske oceaner opdaget. De blev ikke en del af den nye verden og blev udpeget af den brede betegnelse sydlige lande. Samtidig dukkede udtrykket Ukendt sydjord op - et teoretisk kontinent på Sydpolen. Iskontinentet blev først opdaget i 1820 og blev heller ikke en del af den nye verden. Således henviser udtrykkene gamle og nye verdener ikke så meget til geografiske begreber som til den historiske tidsgrænse "før og efter" opdagelsen og udviklingen af de amerikanske kontinenter.
Old World og New World: vinfremstilling
I dag bruges begreberne gammel og ny verden i geografisk forstand kun af historikere. Disse begreber har fået en ny betydning i vinfremstilling til at betegne de grundlæggende lande i vinindustrien og lande, der udvikler sig i denne retning. Alle europæiske stater, Georgien, Armenien, Irak, Moldova, Rusland og Ukraine hører traditionelt til den gamle verden. Til den nye verden - Indien, Kina, Japan, landene i Nord-, Sydamerika og Afrika samt Australien og Oceanien.
For eksempel er Georgien og Italien forbundet med vin, Frankrig med Champagne og Cognac, Irland med whisky, Schweiz og Storbritannien med Skotland med absint, og Mexico betragtes som forfader til tequila.
I 1878, på Krim-området, grundlagde prins Lev Golitsyn et anlæg til produktion af mousserende vine, der blev opkaldt "Novy Svet", senere en feriested, der kaldes Novy Svet, voksede omkring det. Den maleriske bugt modtager årligt skarer af turister, der ønsker at slappe af ved Sortehavskysten, få en smagning af de berømte New World-vine og champagne, gå langs grotter, bugter og en reserveret enebærlund. Derudover er der bosættelser med samme navn på Rusland, Ukraine og Hviderusland.
