"Blåt blod" sammen med "hvid knogle" er en af de allegoriske betegnelser for adelige, aristokrater. Det er næppe værd at præcisere, at blodet fra repræsentanter for den ædle klasse ikke adskiller sig fra blodet fra almindelige dødelige, alligevel findes definitionen.
Begrebet "blåt blod" blev født i middelalderen. Dens udseende er forbundet med de ideer om kvindelig skønhed, der eksisterede i den æra. Disse synspunkter var fundamentalt forskellige fra dem, der findes i dag.
"Blåt blod" fra middelalderen
Moderne modekvinder bruger tid på stranden og besøger endda garvning saloner for at få den eftertragtede "bronze tan". Et sådant ønske ville i høj grad overraske de middelalderlige ædle damer og også ridderne. I disse dage blev snehvid hud betragtet som skønhedsidealet, så skønheder forsøgte at beskytte deres hud mod solskoldning.
Selvfølgelig havde kun ædle damer en sådan mulighed. Bondekvinderne var ikke op til skønhed, de arbejdede hele dagen i marken, så der blev givet en brunbrun til dem. Dette gælder især for lande med varme klimaer - Spanien, Frankrig. Men selv i England var klimaet indtil det XIV århundrede varmt nok. Tilstedeværelsen af solskoldning blandt bondekvinder gjorde repræsentanterne for den feudale klasse endnu mere stolte af deres hvide hud, fordi dette understregede deres tilhørsforhold til den herskende klasse.
Vener ser anderledes ud på bleg og garvet hud. Hos en garvet person er de mørke, og hos en person med bleg hud ser de virkelig blå ud, som om der strømmer blåt blod i dem (trods alt vidste folk i middelalderen ikke noget om optikens love). Således modsatte aristokrater sig med deres snehvide hud og "blå" blodkar gennem den, mod almindelige borgere.
Den spanske adel havde en anden grund til denne opposition. Mørk hud, som venerne ikke kan se blå på, var maurernes kendetegn, mod hvis regering spanierne kæmpede i syv århundreder. Naturligvis stillede spanierne sig over maurerne, fordi de var erobrere og vantro. For den spanske adelsmand var det et stolthed, at ingen af hans forfædre blev beslægtet med maurerne, ikke blandede deres "blå" blod med maurerne.
Der findes blåt blod
Og alligevel findes ejerne af blåt og endda mørkeblåt blod på planeten Jorden. Disse er selvfølgelig ikke efterkommere af gamle adelige familier. De hører slet ikke til menneskeheden. Vi taler om bløddyr og nogle klasser af leddyr.
Disse dyrs blod indeholder et specielt stof - hæmocyanin. Det udfører den samme funktion som hæmoglobin hos andre dyr, inklusive mennesker - iltoverførsel. Begge stoffer har samme egenskab: de kombineres let med ilt, når der er meget af det, og de opgiver det let, når der er lidt ilt. Men hæmoglobinmolekylet indeholder jern, som gør blodet rødt, og hæmocyaninmolekylet indeholder kobber, hvilket gør blodet blåt.
Og alligevel er evnen til at mætte med ilt i hæmoglobin tre gange højere end hæmocyanins, derfor vandt rødt blod den "evolutionære race", ikke blå.
