Overdreven libations med et stort udvalg af snacks bliver ofte til en tømmermænd om morgenen. Mundtørhed, hovedpine, tab af energi og andre konsekvenser kan undgås, hvis du ved hvordan, hvornår og med hvad man skal drikke vodka.
Primær russisk
Vodka er en stærk, farveløs alkoholholdig drik med en udtalt lugt. GOST til vodka blev vedtaget i 1936. Indtil det tidspunkt blev enhver infusion (urter, bær, rødder) baseret på stærk alkohol kaldet vodka. Det menes, at vodka blev opfundet af Dmitry Ivanovich Mendeleev. Påstået, at mens han arbejdede på sin doktorafhandling "Om kombinationen af alkohol med vand", opdagede han, at det var nødvendigt ikke at blande volumetrisk, men vægtdele vand og alkohol. Han fandt også ud af, at vand-alkoholopløsningen kun har en usædvanlig gavnlig effekt på kroppen ved en 43% koncentration af ethanol.
Det var disse to fakta, der gjorde det muligt for kemikeren at udvikle en opskrift på Moskovskaya Osobennaya vodka, som blev patenteret af regeringen i 1894 som den russiske nationale vodka. Faktisk skrev Mendeleev i sit arbejde ikke noget om den optimale styrke af vodka. Forskeren studerede heller ikke de biokemiske egenskaber af sådanne opløsninger og deres virkning på menneskekroppen. Den traditionelle fæstning på 40 procent blev slet ikke etableret af D. I. Mendeleev, men embedsmænd. De afrundede halvdelen af beklædningsgenstanden på 38 procent (styrken af drikken, der blev oprettet i begyndelsen af det 19. århundrede) til 40 for at gøre det lettere at beregne punktafgifter. 40% -forholdet mellem alkohol og vand i vodka blev fastsat den 6. december 1886 i chartret om drikkeafgifter.
Oprindeligt var vodka en tilføjelse til en stor fest. Det blev ikke indtaget som en uafhængig drink. Derfor er traditionen med at drikke vodka sammen med måltiderne og ikke før eller efter. "Hvid" hjælper maven med at nedbryde den mad, der er kommet i den. I dag forbruges vodka hovedsageligt med forskellige retter, og tidligere blev pandekager med smør eller stegt gris med grød skyllet ned med vodka for at opfriske munden og sløre følelsen af mæthed. Dog er det kun få, der ved om dette. I mange årtier er vodka blevet brugt som en snack.
Forbereder en fest
Inden du sidder ved bordet, skal vodka afkøles til 8-10 ° C. Den nemmeste måde at gøre dette på er ved at placere flasken i fryseren. Kolde appetitvækkere og et hovedret serveres normalt på bordet. Syltede agurker, kål, hvidløg, vild hvidløg, svampe, det vil sige forskellige tønder syltede agurker, blev betragtet som fremragende klassiske snacks til vodka i Rusland. Ethvert fedtet kød med en side skål (normalt grød) blev serveret som hovedret.
Før servering blev vodka hældt i en gennemsigtig kølet karaffel. Og ved bordet blev drikken hældt fra en karaffel i små (maksimalt 50 gram) glas, også fortrinsvis kølet. I Rusland sagde de, at det første glas vodka ville ramme med en stav, det andet ville flyve med en falk, og det tredje ville gøre en person til en fugl.
Regler for at drikke vodka
Så vodka skal være kølet fuld. Desuden er vodka en ædel drink. At drikke hele glasset i en slurk har altid været betragtet som dårlig smag. Vodkaen blev nydt, sippet i små sip, rullet over munden. I Rusland blev denne drink aldrig skyllet ned!
Vodka er en drink af glæde. Det frigør, lindrer træthed, lindrer stress, bringer mennesker sammen, hjælper dem med at åbne op. Vodka fører til ubehagelige konsekvenser og derefter kun til alkoholisme i tilfælde af overdreven og ukontrolleret brug med eller uden den. Hver person skal kende deres mål for vodka. Men hvis denne foranstaltning i Rusland altid er bestemt og bestemt empirisk, er det ikke let for udlændinge at forstå, hvornår det er tid til at stoppe (dermed alle slags anekdoter og historier om tømmermænd blandt turister).
Der skal være en masse snacks til vodka, de skal varieres. Hvis hovedskålen kan være en hodgepodge, borscht, stegt svinekød, kyllingetobak, stuvet oksekød, dumplings, pandekager med creme fraiche eller kaviar, så som ekstra snacks (undtagen de allerede nævnte syltede agurker) kan du servere svinefedt, gelékød (gelé), fyldte ægplanter, kartofler (i enhver form), sild, saltet brisling, syltede æbler, saltede vandmeloner. For mange årtier siden blev Olivier, sild under en pels og vinaigrette traditionelle salater til en vodka-fest.
