Alle fromme ortodokse kristne bestræber sig på at observere faste. Ud over mange-dages perioder med afholdenhed for en kristen er der faste hver onsdag og fredag hele året (undtagen uafbrudte uger - Treenighed, Svetlaya, Christmastide, ugen før Maslenitsa og Maslenitsa selv).
Den kristnes praksis med at afholde sig fra animalsk mad onsdag og fredag går tilbage til kristendommens tidlige århundreder. Det må forstås, at faste for ortodokse ikke kun inkluderer at spise bestemte fødevarer, men også at huske de store begivenheder i historien fra Det Nye Testamente.
Så onsdag faste de ortodokse til minde om Judas forræderi om Jesus Kristus. Den Hellige Skrift i Det Nye Testamente meddeler, at det var onsdagen før den jødiske påske, at Judas Iskariot solgte Kristus for tredive sølvstykker til farisæerne og jødiske lovlærere. Denne dag faste en ortodoks person til minde om denne sørgelige begivenhed.
Den bibelske historie forklarer også, hvorfor ortodokse kristne faste på fredag. Det var på denne dag i ugen, at Herren Jesu død fandt sted. Fredag blev Kristus korsfæstet. Ifølge Kirkens lære var det på denne dag, at verdens frelser døde for hele menneskehedens synder. En gudfrygtig kristen bør være opmærksom på den pris, han modtog for frelse. Derfor er fredag for de ortodokse en tid med særlig kropslig og mental afholdenhed.
Det skal bemærkes, at kirkens charter foreskriver forskellige grader af afholdenhed på onsdage og fredage i året. Så hvis disse dage falder på mange dages faste, er det forbudt at spise fisk. På onsdage og fredage bortset fra faste er det tilladt at spise fisk.
